Saturday, July 20, 2024
Home > Cerita > Khasiat Bayam: Mencegah Peradangan dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Khasiat Bayam: Mencegah Peradangan dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

bayam

Mimbar-Rayat.com (Jakarta) – Khasiat bayam berasal dari beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya. Tak heran bila bayam kerap dimasukkan dalam menu makan sehat sehari-hari.

Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak ditanam dan dikembangkan di Asia, termasuk Indonesia. Tak hanya baik untuk orang dewasa, sayuran ini juga baik dikonsumsi oleh bayi, anak-anak, ibu hamil, hingga lansia.

Bayam dikenal sebagai sayuran rendah kalori dan kaya serat. Selain itu, bayam juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti:

Vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan Vitamin E
Magnesium
Zat besi
Asam folat
Kalsium
Kalium
Selain itu, bayam juga mengandung beragam jenis antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin.

Manfaat tersebut meliputi:

1. Meredakan peradangan
Kandungan antioksidan yang tinggi pada bayam berperan dalam melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan peradangan, seperti pada penyakit rheumatoid arthritis. Pada penyakit ini, peradangan merupakan penyebab munculnya nyeri sendi.

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bayam juga dikenal tinggi akan kandungan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, folat, dan magnesium. Beragam nutrisi tersebut diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Mencegah anemia
Bayam merupakan salah satu sumber zat besi yang baik. Namun, sayuran ini juga mengandung oksalat yang dapat menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh. Untuk menyiasatinya, sertai dengan konsumsi vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi.

4. Menjaga kesehatan mata
Kandungan karotenoid yang ditemukan pada bayam, seperti beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, diketahui mampu menjaga kesehatan mata dan menurunkan risiko beberapa penyakit, seperti rabun senja dan degenerasi makula.

5. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Salah satu manfaat dari mengonsumsi bayam adalah menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini karena bayam mengandung nitrat yang dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan risiko terkena gangguan pada jantung.

6. Menjaga kesehatan kulit
Seperti yang telah diketahui, bayam kaya akan kandungan antioksidan di dalamnya, sehingga sangat baik untuk menjaga dan melindungi kesehatan kulit dari dalam, terutama dari paparan radikal bebas.

7. Mencegah kanker
Kandungan lutein, karotenoid, dan zeaxanthin yang tinggi pada bayam, mampu melawan dan menghilangkan radikal bebas dari tubuh. Dengan demikian, risiko terkena kanker pun akan menurun.

Tips Mencuci dan Mengolah Bayam
Agar manfaat bayam dapat diperoleh secara maksimal, pastikan Anda mengolah sayuran ini dengan benar. Berikut ini adalah beberapa tipsnya:

Pilihlah bayam yang masih terlihat segar. Cuci bayam hingga bersih sebelum mengolahnya untuk menghilangkan kotoran dan kuman yang menempel pada daun dan batangnya.

Jika Anda tidak ingin langsung mengolah bayam atau memasak, simpanlah bayam di dalam wadah yang bersih dan kedap udara, lalu taruh di dalam lemari pendingin agar terjaga kesegarannya. (ds/dari bebagai sumber)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Hallo kawan, silahkan klik tombol Like / Follow untuk mendapatkan berita dan tulisan terbaru